沼津に来て3カ月

だいぶ仕事も慣れてきた感じはある。しかしまだまだ洋食という慣れない分野に対して試行錯誤を繰り返しながら日々精進を続ける毎日だ。料理長などという立場も初めてなので色々と戸惑いは隠せない。だがやるべき事は決まっている。そこに向かってただひた走るだけだ。勉強と実践。有意義な時間を過ごしている。10キロ痩せました。